Thử ngay 3 món ăn "thuốc an thần tự nhiên" giúp bạn ngủ ngon và tràn đầy năng lượng cả ngày!

Vào mùa xuân, người cao tuổi và những người có sức đề kháng yếu thường trải qua cảm giác mệt mỏi và mất ngủ, một phần có thể do thiếu kali. Kali rất quan trọng trong việc duy trì cân bằng trao đổi chất và ổn định pH cơ thể. Bổ sung kali giúp ngăn ngừa đột quỵ và cải thiện sức khỏe. Dưới đây là món khoai tây thái sợi xào chua cay, giàu kali, giúp cải thiện giấc ngủ và sức khỏe tinh thần. Nguyên liệu gồm 2 củ khoai tây, 3 tép tỏi, 10g giấm balsamic, 15g gừng, 3g muối, 50g ớt, 20g hành lá, một chút hạt tiêu và tinh chất cốt gà. Một củ khoai tây lớn chứa khoảng 950 mg kali, giúp thư giãn cơ bắp và dễ ngủ hơn.

Cách làm khoai tây xào chua cay

Bước 1: Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây và thái sợi mỏng. Ngâm khoai tây trong nước 2 phút để loại bỏ tinh bột. Sơ chế ớt (bỏ cuống, hạt, thái mỏng), hành lá (cắt nhỏ), và gừng (cắt lát).

Bước 2: Vớt khoai tây ra, để ráo, sau đó chần trong nước sôi khoảng 20 giây rồi rửa bằng nước lạnh. Đun nóng dầu, cho tỏi băm, gừng, ớt vào xào thơm. Thêm khoai tây, muối, tinh chất cốt gà, và giấm vào xào đều.

Bước 3: Vặn lửa lớn, xào nhanh tay cho khoai tây chín và ngấm gia vị. Cuối cùng, thêm hành lá, đảo khoảng 20 giây rồi tắt bếp. Trình bày ra đĩa, rắc hạt tiêu và thưởng thức.

Thành phẩm món khoai tây xào chua cay: Khoai tây thái sợi xào đạt yêu cầu có độ giòn, vị mặn, chua, cay hài hòa. Món ăn đơn giản nhưng kích thích vị giác, khiến bạn ngon miệng.

Nấm xào tỏi: Nấm là thực phẩm dinh dưỡng, giàu chất xơ, protein, chất chống oxy hóa và ít calo. Nấm có tác dụng an thần, cải thiện giấc ngủ nhờ hợp chất Triterpenoid, giúp giảm căng thẳng và lo âu. Nguyên liệu: 500g nấm sò, 2 cây tỏi tây, hạt tiêu, muối, 5g nước tương, 5g dầu hào.

Cách làm món nấm xào tỏi tây

Bước 1: Cắt rễ nấm sò, xé nhỏ và rửa sạch. Chần nấm trong nước nóng có muối để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại và vắt kiệt nước. Rửa sạch tỏi tây, cắt nhỏ phần gốc và cắt khúc phần lá.

Bước 2: Làm nóng chảo, cho dầu ăn và hạt tiêu vào xào một lúc rồi vớt ra. Tiếp theo, cho tỏi tây vào xào cho thơm, sau đó cho nấm sò vào xào với lửa vừa. Nêm muối, nước tương, dầu hào và tiếp tục xào cho đến khi chín. Cuối cùng, rưới một ít dầu mè để tăng hương vị.

Món nấm xào tỏi tây thơm ngon đã hoàn thành, có vị ngọt, đậm đà và bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình.

Đậu phụ trộn thì là: Đậu phụ, đặc biệt từ đậu nành, chứa lượng tryptophan cao gấp hai lần sữa thông thường, rất hữu ích cho người khó ngủ. Ngoài ra, đậu phụ còn giàu kali (1074mg/100g), giúp an thần và ngủ ngon hơn. Nó cũng cung cấp protein chất lượng cao, bổ sung dinh dưỡng và tăng cảm giác thèm ăn.

Nguyên liệu: 1 miếng đậu phụ, 1 mớ thì là, một chút baking soda, 1 quả ớt, muối, bột gà, đường, 1 thìa cafe dầu mè.

Cách làm: Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ (1cm), đun sôi nửa nồi nước với một chút baking soda.

Sau đó, cho đậu phụ cắt miếng vào nước sôi có baking soda để làm đậu mềm hơn. Nấu trong khoảng 1 phút rồi vớt ra, thả vào nước lạnh để nguội. Việc này giúp đậu mịn, mềm và không dính vào nhau. Bước 3, chuẩn bị một nắm...

Source: https://afamily.vn/lam-ngay-3-mon-an-la-thuoc-an-than-tu-nhien-vua-giup-ngu-ngon-lai-tran-day-nang-luong-suot-ca-ngay-20240313223628285.chn